Полный текст
«Еда, от которой невозможно отказаться»: как неаполитанский фастфуд для бедных покорил весь мирПицца — одно из главных блюд айтишников, которые нечасто заморачиваются с готовкой чего-то сложнее лапши. Легендарными были объёмы её потребления командой создателей DOOM во главе с Джоном Кармаком.Но вот парадокс: назовите пиццу одним из главных блюд итальянской кухни — и многие итальянцы с вами не согласятся, а некоторые даже выразят весьма эмоциональное возмущение. Разбираемся, как так вышло, что неаполитанский фастфуд для бедных стал одним из любимых блюд человечества, какие метаморфозы он претерпел на этом пути, и почему своей популярностью он обязан далеко не только итальянцам.