Полный текст
Одноклеточный белок: что это, зачем нужно и как его делаютКажется, что одноклеточный белок — идеальный инженерный чит-код. Бактерии, дрожжи и микроводоросли синтезируют до 80% протеина от сухой массы, питаясь метанолом, CO₂ или органическими отходами. Цикл удвоения клеток стартует от 20 минут, и процессу совершенно не требуются гектары пашни. Всё звучит безупречно, но на практике промышленный запуск биореакторов быстро упирается в огромные энергозатраты, избыток нуклеиновых кислот в биомассе и сложные регуляторные барьеры.