Полный текст
Война с макаронами: как Муссолини и футуристы пытались запретить пасту в ИталииСегодня паста — главный символ Италии, но так было не всегда. В XIX веке итальянцы не гордились своей кухней, а макароны считали «простонародной» едой, предпочитая французские блюда.А в 1920-30-х на пасту и вовсе ополчились. Бенито Муссолини ненавидел её, считая, что она делает нацию слабой, и вёл кампанию по переходу на рис. К нему присоединились футуристы, обвинившие пасту в отсутствии у итальянцев героизма. В ответ мэр Неаполя заявил, что «ангелы в раю едят только вермишель с томатным соусом»!В итоге паста не просто победила, но и стала символом антифашистского сопротивления. Разберёмся в этой причудливой истории, выясним, почему в Италии не любят «Фетучини Альфредо», и как макароны окончательно завоевали мир.